מתכון לעוגת שוקולד עם גנאש

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. שלבו את הקקאו, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
3. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש. העוגה נעשית כשהיא חוזרת למגע.
4. להכנת הגנאש, מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית עד לרתיחה. מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בינונית. יוצקים את השמנת על השוקולד צ'יפס ומניחים ל-5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על העוגה שהתקררה.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם גנאש הוא קינוח קל וטעים לכל אירוע. העוגה לחה ושוקולדית, והגנאש מוסיף ציפוי עשיר וקרמי. אגוזי המלך הם אופציונליים, אבל הם מוסיפים קראנץ' נחמד. תיהנו מהפינוק הדקדנטי הזה עם חברים ובני משפחה! למידע נוסף על עוגת שוקולד, בקר בוויקיפדיה .