מתכון לעוגת שוקולד עם יין | טעים וקל להכנה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1/2 כוס יין אדום
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את היין האדום והוניל.
4. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים עד שהם מתאחדים.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים אותה על רשת לצינון מלא.

מָנָה

לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, ניתן להגיש אותה כמו שהיא או עם כף קצפת או כדור גלידה. תהנה!

טיפים וגיוונים

החלפות

אם אין לך יין אדום בהישג יד, אתה יכול להחליף ביין לבן או מיץ תפוחים. אתה יכול גם להחליף את החמאה בשמן צמחי.

מקשטים

ניתן לקשט את עוגת השוקולד הזו בפירות טריים, שבבי שוקולד או אבק פשוט של אבקת סוכר. אפשר גם מעליו גנאש שוקולד או זיגוג פשוט.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.