מתכון לעוגת שוקולד עם קמח תופח

רכיבים

• 2 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 3/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח תופח, אבקת הקקאו, המלח ואבקת האפייה.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה לסירוגין עם החלב ותמצית הווניל, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה.
6. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הזו טעימה להגשה פשוטה, אבל אפשר להלביש אותה גם עם מגוון תוספות. נסה להוסיף אותו עם כף קצפת, פיזור אגוזים קצוצים, זילוף של סירופ שוקולד או כדור גלידה.

למידע נוסף על מתכון זה, בקר בוויקיפדיה .