מתכון לעוגת שוקולד פאדג' ללא גלוטן

רכיבים

• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס חלב שקדים
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 3/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 8 אינץ' עם ספריי בישול.
2. בקערה בינונית, מערבבים יחד את אבקת הקקאו, שמן צמחי, חלב שקדים, סוכר מגורען, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את תמצית הווניל והקמח לכל מטרה נטול גלוטן ומערבבים רק עד לאיחוד. אין לערבב יתר על המידה.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך (אם משתמשים).
5. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים בצורה אחידה.
6. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
8. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

טיפים וטריקים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לגרסה נטולת אגוזים, השמיטו את אגוזי המלך.
• ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

מתכון עוגת פאדג' שוקולד טעים ללא גלוטן קל להכנה ובטוח שיהיה להיט אצל כולם. עם מרקם לח ועשיר, זוהי העוגה המושלמת לכל אירוע. השילוב של אבקת קקאו, חלב שקדים ושוקולד צ'יפס מעניקים לעוגה זו טעם ומרקם מפנקים. הקפידו לאפשר לעוגה להתקרר לפני ההגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. תהנה!