מתכון לעוגת שוקולד פרווה רכה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית טורפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה טורפים יחד חמאה מומסת וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה חלב ווניל.
4. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם מתאחדים. מקפלים פנימה את שני סוגי השוקולד צ'יפס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת להתקררות מלאה.

טיפים להכנת עוגת שוקולד פרווה פלאפית הטובה ביותר

השתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר

שימוש בחומרים בטמפרטורת החדר יבטיח שהעוגה שלכם תיאפה בצורה אחידה ותתפח כמו שצריך. אם אין לך זמן לתת למרכיבים שלך לשבת בחוץ, אתה יכול גם לחמם את החמאה והחלב שלך במיקרוגל לכמה שניות כדי להביא אותם לטמפרטורת החדר.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

הקפידו לערבב את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים רק עד לאיחוד. ערבוב יתר של הבלילה עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וכבדה.

תנו לעוגה להתקרר לגמרי

חשוב לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה. זה יבטיח שהעוגה תהיה אוורירית ולחה.