הכי נצפים

רכיבים

• 4 אונקיות שוקולד אפייה מתוק למחצה
• 3 כפות חמאה
• 4 ביצים גדולות, מופרדות
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. ממיסים יחד שוקולד וחמאה בסיר כפול או במיקרוגל בחצי עוצמה תוך ערבוב כל 30 שניות עד להמסה. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה בינונית מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף. מוסיפים בהדרגה את הסוכר המגורען, מקציפים עד שנוצרים פסגות נוקשות. לְהַפְרִישׁ.
4. בקערה גדולה מקציפים חלמונים לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס ומקציפים עד לאיחוד. מוסיפים קמח, מלח ווניל ומערבבים עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה בעדינות את החלבונים עד לאיחוד. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.
6. בקערה בינונית מקציפים שמנת וסוכר קונדיטורים עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים על העוגה שהתקררה.
7. מגישים ונהנים!

טיפים

• את העוגה הזו מומלץ להגיש ביום הכנתה.
• לעוגה קלילה ואוורירית, מקפידים להקציף את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות.
• להכנת זיגוג שוקולד, ממיסים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק עם 2 כפות חמאה ו-1 כף שמנת כבדה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום חצי מתוק.
• למגע דקורטיבי, מפזרים אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד.

צפה בסרטונים על מתכון לעוגת סופלה שוקולד חלב ביוטיוב

רכיבים

הוראות

הכנת העוגה

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.

קרא עוד »

למד כיצד להכין את עוגת מוס השוקולד הטעימה של דודו אוטמזגין עם המתכון הקל הזה שלב אחר שלב. קבלו את המצרכים וההוראות והתחילו לאפות עוד היום!

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לאיחוד. מוסיפים את הביצים והוניל וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. אופים 20-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון לחלוטין.

מילוי מוס שוקולד

1. בקערה בינונית, מקציפים יחד את השמנת הכבדה, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו, תמצית הווניל והמלח עד שנוצרות פסגות נוקשות.
2. מורחים את המוס על העוגה שהתקררה. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.

הצעות הגשה

עוגת מוס שוקולד קלה וחגיגית היא הקינוח המושלם לכל אירוע. מגישים אותו עם כף קצפת טרייה ומפזרים אבקת קקאו. למגע מיוחד, מעלים פטל טרי או זילוף של שוקולד מומס.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר קונדיטורים

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך תערובת החמאה עד שהם מתאחדים.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. מורחים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין.

מוּס

1. בקערה בינונית, מקציפים יחד את השמנת הכבדה וסוכר הקונדיטורים עד שנוצרות פסגות רכות.
2. מקפלים פנימה בעדינות את השוקולד המומס עד לאיחוד.
3. מורחים את המוס על העוגה שהתקררה. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה.

מָנָה

מגישים את העוגה צוננת או בטמפרטורת החדר. תהנה!

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה ללא מלח
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס אבקת סוכר

הוראות

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' ומניחים בצד.
• בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, מערבבים היטב לאחר כל הוספה.
• בקערה נפרדת, טורפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
• מערבבים חלב ותמצית וניל עד לאיחוד. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס מריר.
• יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
• בקערה בינונית מקציפים שמנת כבדה ואבקת סוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.
• תהנה!

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. למידע נוסף על עוגת מוס שוקולד בויקיפדיה.

קרא עוד »

רכיבים

• 1 ½ כוסות פירורי קרקר גרהם
• ½ כוס חמאה מומסת
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 1 ½ כוסות שמנת כבדה
• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, מערבבים יחד את פירורי קרקר גרהם, חמאה מומסת, סוכר, אבקת קקאו ותמצית וניל. מהדקים לתחתית התבנית המוכנה.
3. בקערה קטנה טורפים יחד את הביצים והשמנת הכבדה. יוצקים על הקרום.
4. מפזרים את השוקולד צ'יפס על החלק העליון של העוגה.
5. אופים 25 דקות בתנור שחומם מראש, או עד להתייצבות. מניחים להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

• אתה יכול להשתמש בקרום קרקר גרהם שנקנה בחנות אם אתה לא רוצה להכין בעצמך.
• אתה יכול להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס שאתה אוהב, כמו שוקולד חלב, שוקולד מריר או שוקולד לבן.
• אתה יכול גם להוסיף לעוגה אגוזים או ערבובים אחרים לתוספת טעם ומרקם.

הצעות הגשה

עוגת מוס חצי וניל וחצי שוקולד היא הקינוח המושלם לכל אירוע. מגישים אותו עם כף קצפת, זילוף של רוטב שוקולד, וזילוף אגוזים קצוצים. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או זילוף של רוטב קרמל. ניתן להגיש את העוגה חמימה או קרה, וניתן לשמור אותה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

מצרכים לעוגת מוס שוקולד ללא ביצים

הוראות לעוגת מוס שוקולד ללא ביצים

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומרפדים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח העוגה, אבקת האפייה, אבקת הקקאו והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

הוראות למוס שוקולד

1. בקערה בינונית, ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל מרווח.
2. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
3. מוסיפים את השוקולד המומס לקצפת ומערבבים עד לאיחוד.
4. מורחים את המוס על העוגה שהתקררה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
5. הגש צונן.

טיפים להכנת עוגת מוס שוקולד ללא ביצים

• מוודאים שהעוגה מתקררת לחלוטין לפני הוספת המוס.
• למוס קל יותר השתמשו במיקסר ידני להקצפה של השמנת.
• לקבלת מוס עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר איכותי יותר.
• כדי להפוך את העוגה לדקדנטית עוד יותר, מוסיפים שכבת גנאש.

סיכום

הכנת עוגת מוס שוקולד ללא ביצים היא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מקינוח קלאסי. רק עם כמה מרכיבים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו ליצור עוגה טעימה שבטוח תשמח. למידע נוסף על עוגות מוס שוקולד, בקר בדף ויקיפדיה .