טופ 100

חומרים לעוגת פיניאטה שוקולד

מַרכִּיב	כמות
קמח לכל מטרה	2 כוסות
סוכר	1 כוס
אבקת קקאו לא ממותקת	1/2 כוס
אבקת אפייה	2 כפיות
אבקת סודה לשתייה	1 כפית
מלח	1/2 כפית
ביצים	2
חוּבצָה	1 כוס
תמצית וניל	1 כפית
שמן צמחי	1/2 כוס
שוקולד צ'יפס	1 כוס
שוקולד צ'יפס לבן	1 כוס

הוראות הגעה לעוגת פיניאטה שוקולד

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בחמאה ומניחים בצד.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם תותים וקצפת הוא קינוח נהדר לכל אירוע מיוחד. זה קל להכנה ותמיד להיט עם האורחים שלך.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 2 ביצים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס ריבת חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר חום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה תמצית וניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד אבקת אפייה, סודה לשתייה, אבקת קקאו וקמח. מערבבים בהדרגה לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב, ומערבבים רק עד להטמעה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מורחים את ריבת החלב על החלק העליון של העוגה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

את עוגת השוקולד הטעימה הזו עם ריבת חלב מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידה או כף קצפת. זה גם מהווה תוספת נהדרת לבראנץ' או תה אחר הצהריים.

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב

הוראות

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
4. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב, מקציפים עד שהם מתאחדים.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.

הכנת הקצפת

1. בקערה גדולה מקציפים את השמנת במיקסר חשמלי עד שהיא מתחילה להסמיך.
2. מוסיפים את הסוכר והוניל וממשיכים להקציף עד שנוצרים קצף נוקשה.

הרכבת העוגה

1. מניחים את שכבת העוגה על צלחת עוגה או מעמד.
2. מורחים את הקצפת על גבי שכבת העוגה.
3. מעלים את שכבת העוגה השנייה ומורחים בקצפת נוספת.
4. מקשטים בשפריצים, אם רוצים.

מגישים את העוגה

הניחו לעוגה להתקרר במקרר למשך שעה לפחות לפני ההגשה. תהנה!

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• קצפת
• תותים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה, אבקת קקאו ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
6. מורחים קצפת על החלק העליון של העוגה שהתקררה. למעלה עם תותים פרוסים.

טיפים וטריקים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החלב בשמנת כבדה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לטעם וניל עז יותר, הוסף 1/2 כפית נוספת של תמצית וניל.
• לטעם תות שדה עז יותר, למעלה עם תותים טריים במקום פרוסים.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד זו עם קצפת ותותים מושלמת לכל אירוע מיוחד. מגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה. לפינוק מיוחד במיוחד, מעליו שבבי שוקולד או טפטוף של שוקולד מומס.

למד כיצד להכין עוגת שוקולד טעימה עם פודינג וניל. מתכון קל להכנה זה מושלם לכל אירוע.

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
קמח לכל מטרה	2 כוסות
סוכר	1 כוס
אבקת קקאו לא ממותקת	¾ כוס
אבקת אפייה	2 כפיות
אבקת סודה לשתייה	1 כפית
מלח	½ כפית
ביצים	2
חוּבצָה	1 כוס
תמצית וניל	2 כפיות
חמאה ללא מלח	½ כוס
קצפת	1 כוס
שוקולד צ'יפס	½ כוס

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות F.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החמאה ותמצית הווניל.
4. ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה.
5. מוסיפים את החמאה המומסת לתערובת הביצים וטורפים עד לאיחוד.
6. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית עוגה עגולה משומנת בגודל 9 אינץ'.
8. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
9. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
10. בקערה בינונית מקציפים את השמנת עד להיווצרות פסגות רכות.
11. מקפיאים את העוגה שהתקררה עם הקצפת.
12. מפזרים את השוקולד צ'יפס על גבי העוגה.

מָנָה

מגישים את העוגה צוננת או בטמפרטורת החדר. תהנה!

רכיבים

עוגה

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס מים חמימים
• 1 כפית תמצית וניל

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/2 כוס ממרח לוטוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמנת כבדה

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ' ומרפדים את התחתית בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה של מיקסר, מקציפים יחד את הסוכר והשמן עד לאיחוד. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, מקציפים עד לאיחוד. מוסיפים את המים החמים ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

1. בקערה של מיקסר, מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את ממרח הלוטוס ומערבבים עד לאיחוד.
2. מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת הכבדה ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים עוד שמנת, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

הרכבת העוגה

1. מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים את הציפוי באופן שווה על החלק העליון של העוגה.
2. מניחים את העוגה השנייה על גבי העוגה הקפואה ולוחצים בעדינות כלפי מטה. מורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.

אִחסוּן

שומרים את העוגה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם יין אדום הוא קינוח טעים ומפנק. למד כיצד להכין את העוגה הטעימה הזו ולהרשים את האורחים שלך!