המלצות העורכים

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

שלב 1: מחממים תנור ומכינים תבנית

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים קלות תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

מתכון עוגת שוקולד נמסיס הטעים הזה קל להכנה וטעמו מדהים. למד כיצד להכין את עוגת השוקולד הקלאסית הזו בכמה שלבים פשוטים.

מהי עוגת שוקולד נעמה גאון?

עוגת שוקולד נעמה גאון היא עוגה ישראלית מסורתית העשויה משוקולד ואבקת קקאו. העוגה מוגשת בדרך כלל כקינוח או כנשנוש ומהווה פינוק פופולרי בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. את העוגה מכינים בדרך כלל עם שכבת עוגת שוקולד, שכבת אבקת קקאו ושכבת ציפוי גבינת שמנת. העוגה מכוסה לרוב בשוקולד צ'יפס או אגוזים. זהו פינוק טעים שבטוח ישמח את כולם.

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מומסת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה המומסת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הצעות הגשה

ציפוי

את עוגת השוקולד המפנקת הזו אפשר להגיש כמו שהיא, או עם ציפוי שוקולד פשוט. להכנת הציפוי, פשוט ממיסים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק בסיר כפול או במיקרוגל. לאחר ההמסה, מערבבים פנימה 1/4 כוס שמנת כבדה ו-1/4 כוס חמאה עד לאיחוד. מניחים לציפוי להתקרר לפני שמורחים אותו על העוגה.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה. לבסוף, מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס.
4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לשלמות

• הקפד למדוד את החומרים במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום מתוק למחצה.
• לעוגה קלה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לקבלת עוגה צפופה יותר, צמצמו את אבקת האפייה ל-1 כפית.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד המופרדת הזו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל וטפטוף של סירופ שוקולד. זה גם מהווה בסיס נהדר לטרייפל שוקולד או עוגת מוס שוקולד.

מצרכים לעוגת שוקולד מהירה

הכנת עוגת שוקולד מהירה במיקרוגל היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב

הוראות

שלב 1

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

מצרכים לעוגת שוקולד ללא קמח

המתכון הזה לעוגת שוקולד ללא קמח הוא דרך מצוינת להכין עוגה טעימה ולחה ללא צורך בקמח. זה קל להכנה, וזה בטוח יהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך. זה מה שאתה צריך כדי לעשות את זה:

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום ארוז
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס מים חמים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה. לבסוף, מערבבים פנימה את המים החמים עד שהבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מתכון עוגת שוקולד טעים ללא שוקולד הוא דרך נהדרת ליהנות מפינוק מתוק ללא שימוש בשוקולד. העוגה קלילה ואוורירית, והשילוב של שמנת חמוצה ומים חמים הופך אותה לחה להפליא. ניתן להגיש את העוגה כמות שהיא, או לכלול במגוון ציפויים שונים. לעוגת שוקולד מסורתית יותר, נסו להוסיף לבלילה כמה כפות אבקת קקאו. תהנה מהעוגה הטעימה הזו ללא שימוש בשוקולד!למידע נוסף על מתכונים לעוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .

רכיבים

• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/4 כוס קמח קוקוס
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1/2 כוס דבש
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב שקדים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד שמן קוקוס מומס, דבש, ביצים, וניל וחלב שקדים.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד.
5. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בשמן קוקוס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה ומפזרים בצורה אחידה.
7. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מצננים לפני ההגשה.

טיפים

• אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב שאתה מעדיף במתכון זה.
• אם אין לכם שמן קוקוס, אפשר להשתמש בחמאה מומסת או בשמן צמחי.
• אתה יכול להשתמש בכל סוג של ממתיק שאתה מעדיף במתכון זה. דבש, סירופ מייפל, אגבה וכו' כולם עובדים.
• ניתן להוסיף לעוגה זו כל סוג של ערבוב, כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים, פירות יבשים וכו'.
• ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

מידע תזונתי

גודל מנה: פרוסה 1 (1/8 מהעוגה)