בינג’

למד כיצד להכין עוגת שוקולד עסיסית ב-Khosha. עקבו אחר המתכון הקל הזה ותיהנו מעוגה טעימה!

זה מתכון לעוגת שוקולד קלילה ועסיסית. זה קל להכנה ויהיה להיט עם כל המשפחה.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חמאה, מומסת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפיות תמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים לעוגת השוקולד המושלמת

השתמש באבקת הקקאו הנכונה

כשזה מגיע לעוגת שוקולד, אבקת הקקאו שבה אתה משתמש חשובה מאוד. נסו להשתמש באבקת קקאו איכותית לקבלת הטעם הטוב ביותר. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי היא בחירה טובה לטעם שוקולד עשיר ועז.

רכיבים

מַרכִּיב	כַּמוּת
חמאה	1 כוס
סוכר	2 כוסות
ביצים	4
תמצית וניל	2 כפיות
אבקת קקאו	1/2 כוס
קמח לכל מטרה	2 כוסות
אבקת אפייה	1 כפית
מלח	1/2 כפית
חלב	1 כוס
שוקולד צ'יפס	1 כוס

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. מערבבים את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך הבלילה לסירוגין עם החלב.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו מחצית מהחמאה לקיצור.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה צפופה יותר, השתמשו בשמנת חמוצה במקום בחלב.

מָנָה

לאחר שהעוגה התקררה, ניתן להגיש אותה כמות שהיא או להוסיף גנאש שוקולד או ציפוי שוקולד. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או כף קצפת. ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

רכיבים

עבור העוגה:

• 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

לציפוי:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חלב

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מערבבים רק עד להטמעה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית להתקררות מלאה.

לציפוי:

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו, הווניל והחלב עד שהציפוי חלק וקרמי.
2. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

טבלת המרכיבים

רכיבים	בשביל העוגה	בשביל הפרוסטינג
קמח לכל מטרה ללא גלוטן	1 כוס	–
אבקת קקאו	1/2 כוס	1/4 כוס
אבקת אפייה	1 כפית	–
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית	–
מלח	1/2 כפית	–
חמאה, מרוככת	1/2 כוס	1/2 כוס
סוכר	1 כוס	–
ביצים	2	–
תמצית וניל	1 כפית	1 כפית
חוּבצָה	1/2 כוס	2 כפות
אבקת סוכר	–	2 כוסות
חלב	–	2 כפות

עוגת השוקולד הטעימה והנטולת גלוטן הזו בטוח תהיה להיט בכל מפגש. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות לביצוע, תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שכולם יאהבו. למידע נוסף על אפייה ללא גלוטן, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .

רכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח אורז לבן
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח האורז, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, תוך כדי ערבוב רק עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.
6. מגישים עם הציפוי האהוב עליכם, אם רוצים.

המתכון לעוגת השוקולד הזה הוא אלטרנטיבה מצוינת למי ללא גלוטן או שרק רוצה לנסות משהו חדש. קמח האורז נותן לעוגה מרקם מעט שונה מקמח לכל מטרה, אבל הטעם עדיין טעים. העוגה לחה ונימוחה, ואבקת הקקאו מעניקה לה טעם שוקולדי עשיר. זה מושלם לאירוע מיוחד או סתם לפינוק בליל שבוע. תהנה!

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1/2 כוס חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס פתיתי בר

הוראות

מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

למד כיצד להכין עוגת שוקולד טעימה עם נס קפה. הוראות שלב אחר שלב ומרכיבים כלולים.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס עוגיות שוקולד מרוסקות

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; מערבבים פנימה את הביסקוויטים המרוסקים.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מידע תזונתי

כמות למנה	קלוריות	שומן טוטאלי	כולסטרול	נתרן	סך הפחמימות	חֶלְבּוֹן
1 מנה	347	13.6 גרם	51 מ"ג	336 מ"ג	50.4 גרם	4.6 גרם

סיכום

עוגת שוקולד טעימה זו עם ביסקוויטים היא פינוק נהדר לכל אירוע. המתכון קל לביצוע והתוצאות בטוח ירשימו. המידע התזונתי המופיע בטבלה לעיל מראה שזו אפשרות בריאה יותר מעוגות רבות אחרות. למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בדף ויקיפדיה .