בלוג

למד כיצד להכין עוגת שוקולד טעימה עם נס קפה. הוראות שלב אחר שלב ומרכיבים כלולים.

רכיבים

עוגה

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס מים חמימים
• 1 כפית תמצית וניל

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/2 כוס ממרח לוטוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמנת כבדה

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ' ומרפדים את התחתית בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה של מיקסר, מקציפים יחד את הסוכר והשמן עד לאיחוד. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, מקציפים עד לאיחוד. מוסיפים את המים החמים ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

1. בקערה של מיקסר, מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את ממרח הלוטוס ומערבבים עד לאיחוד.
2. מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת הכבדה ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים עוד שמנת, כף אחת בכל פעם, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

הרכבת העוגה

1. מניחים את אחת העוגות שהתקררו על מעמד או צלחת לעוגה. מורחים את הציפוי באופן שווה על החלק העליון של העוגה.
2. מניחים את העוגה השנייה על גבי העוגה הקפואה ולוחצים בעדינות כלפי מטה. מורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.

אִחסוּן

שומרים את העוגה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם יין אדום הוא קינוח טעים ומפנק. למד כיצד להכין את העוגה הטעימה הזו ולהרשים את האורחים שלך!

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם יין טעים וקל להכנה. זה הקינוח המושלם לכל אירוע. נסה את זה היום!

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס ממרח שוקולד

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה עד להטמעה מלאה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשתי קבוצות, לסירוגין עם החמאה. מערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. מורידים כפות מהמרוח של השוקולד על החלק העליון של הבלילה. מערבבים אותו לתוך הבלילה עם סכין.
6. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמעבירים לרשת.
7. מגישים עם כף קצפת או כדור גלידה, אם רוצים.

טיפים וטריקים

• ודא שהחמאה והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
• אפשר להחליף את החלב בחלב רגיל.
• אם אין לכם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ', תוכלו להשתמש בתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.
• אתה יכול להשתמש בכל סוג של ממרח שוקולד עבור המתכון הזה.

מידע תזונתי

עוגה זו מכילה כ-350 קלוריות למנה. הוא עשיר בסוכר ושומן, ולכן יש להנות ממנו במידה.

קרא עוד »

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.

קרא עוד »

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה והשמן. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

בצק סוכר

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• ביצה 1
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את הביצה והוניל. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה. מכסים ומצננים את הבצק לפחות שעה (או לילה שלם).
2. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מרדדים בצק על משטח מקומח קלות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'. חותכים לצורות הרצויות בעזרת חותכני עוגיות.
3. מניחים עוגיות במרחק אינץ' אחד על דפי עוגיות לא משומנים. אופים 6 עד 8 דקות בתנור שחומם מראש. מצננים לחלוטין.

הַרכָּבָה

לאחר שהעוגה ובצק הסוכר התקררו, מורחים שכבה דקה של ציפוי קרם חמאה על העוגה. מניחים את צורות בצק הסוכר על גבי העוגה. אתה יכול גם לקלף קרם חמאה לקצוות של העוגה למגע דקורטיבי.