בלוג

קרא עוד »

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חלב קוקוס
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.

קרא עוד »

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה והשמן. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

בצק סוכר

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• ביצה 1
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את הביצה והוניל. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה. מכסים ומצננים את הבצק לפחות שעה (או לילה שלם).
2. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מרדדים בצק על משטח מקומח קלות בעובי 1/4 עד 1/2 אינץ'. חותכים לצורות הרצויות בעזרת חותכני עוגיות.
3. מניחים עוגיות במרחק אינץ' אחד על דפי עוגיות לא משומנים. אופים 6 עד 8 דקות בתנור שחומם מראש. מצננים לחלוטין.

הַרכָּבָה

לאחר שהעוגה ובצק הסוכר התקררו, מורחים שכבה דקה של ציפוי קרם חמאה על העוגה. מניחים את צורות בצק הסוכר על גבי העוגה. אתה יכול גם לקלף קרם חמאה לקצוות של העוגה למגע דקורטיבי.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם בייגלה הוא קינוח טעים וקל להכנה. זה מושלם לכל אירוע ויהיה להיט אצל כולם!

אם אתם מחפשים מתכון לעוגת שוקולד טעימה שקל להכין, אז המתכון הזה לעוגת שוקולד עם בננה הוא בשבילכם. למד איך להכין את זה עכשיו!

רכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס אבקת סוכר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.
7. טורפים בקערה בינונית את גבינת המסקרפונה, השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מורחים על העוגה שהתקררה.
8. מגישים ונהנים!

טיפים וטריקים

• לטעם עשיר יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• אם אין לכם חמאה, תוכלו להכין תחליף על ידי שילוב של 1/2 כוס חלב עם 1/2 כף חומץ לבן או מיץ לימון.
• אם אין לכם גבינת מסקרפונה, אפשר להחליף בגבינת שמנת.
• אפשר גם מעל העוגה פירות טריים כמו תותים או פטל.

מידע תזונתי

גודל מנה: פרוסה אחת (1/8 מהעוגה)

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס דבש

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה וניל.
4. בקערה נפרדת מערבבים אבקת קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. מערבבים פנימה דבש. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
6. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מצננים בתבנית 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד זו עם דבש טעימה מוגשת עם כדור גלידה או כף קצפת. אפשר גם להוסיף זיגוג שוקולד או אבקת אבקת סוכר.