בלוג

רכיבים

הוראות

הכנת בלילת העוגה

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).

מאמר זה מספק מתכון מפורט לעוגת שוקולד גדולה Nikki B. למד כיצד להכין עוגה טעימה לכל אירוע.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים
• 2 כוסות פרווה

הוראות

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מערבבים עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
4. מוסיפים את המים הרותחים לבלילה ומערבבים עד לאיחוד. הבלילה תהיה דלילה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוספת הפרווה.

הוספת הפרווה

1. לאחר שהעוגה התקררה, מפזרים את הפרווה באופן שווה על גבי העוגה.
2. מתחילים בקצה העוגה, מהדקים בזהירות את הפרווה לתוך העוגה. סובבו את העוגה עד שכל הפרווה נדחסת לתוך העוגה.
3. מברישים בעדינות את הפרווה העודפת מהחלק העליון של העוגה.

מגישים את העוגה

ניתן להגיש את העוגה כמו שהיא, או עם כף קצפת או כדור גלידה. ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אספרסו מבושל חזק או קפה חזק, מקורר
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה וניל, אספרסו וחלב.
5. בקערה נפרדת, טורפים יחד אבקת קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח וקמח.
6. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, תוך כדי ערבוב עד שהם מתאחדים.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
8. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי שוקולד

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

1. בקערה גדולה מקציפים חמאה ואבקת קקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מוסיפים אבקת סוכר בהדרגה, כוס אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
3. מוסיפים חלב ווניל ומקציפים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
4. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

עוגת השוקולד הטובה ביותר אי פעם היא הדרך המושלמת לספק את השן המתוקה שלך. עם עוגת שוקולד טעימה ולחה, ציפוי שוקולד קרמי, ורמז לאספרסו, העוגה הזו תהיה להיט בכל מפגש. האספרסו מוסיף טעם עדין המשלים את השוקולד בצורה מושלמת. זה מתכון קל שמתחבר במהירות ובטוח שיהיה חביב הקהל. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים פינוק מיוחד, נסה את המתכון הזה לעוגת השוקולד הטובה ביותר אי פעם. אתה לא תתאכזב!

רכיבים

• 1 חבילה של תערובת עוגת שוקולד
• 1 קופסת מילוי פאי דובדבנים
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/4 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את תערובת העוגה לפי הוראות האריזה.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בגודל 9X13 אינץ'.
4. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
6. מורחים מלית פאי דובדבנים על החלק העליון של העוגה.
7. בקערה בינונית, טורפים יחד את השמנת הכבדה, הסוכר ותמצית הווניל עד שנוצרות פסגות רכות.
8. מורחים את הקצפת על החלק העליון של העוגה.
9. מפזרים בחלק העליון של העוגה שוקולד צ'יפס ואגוזים קצוצים (לא חובה).

מָנָה

מגישים את עוגת השוקולד של היער השחור בטמפרטורת החדר או צוננת. תהנה!

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס דבש
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל והדבש.
3. שלבו את הקקאו, הסודה לשתייה, המלח והקמח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
4. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

ציפוי

עוגת שוקולד דבש זו יכולה להיות מוגשת רגילה או עם אבק של אבקת סוכר. אתה יכול גם להעלות אותו עם ציפוי שוקולד פשוט עשוי אבקת קקאו, חמאה ואבקת סוכר.

רכיבים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 40 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

את העוגה הזו אפשר להגיש כמו שהיא או עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להוסיף זיגוג שוקולד או אבקת אבקת סוכר. לפינוק מיוחד, מעלים פירות יער טריים או פיזור של שוקולד צ'יפס.

למד כיצד להכין עוגת גבינת שוקולד טעימה עם המתכון הקל לביצוע הזה. תיהנו מקינוח טעים עם המשפחה והחברים.