בלוג

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חמאה, מומסת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפיות תמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים לעוגת השוקולד המושלמת

השתמש באבקת הקקאו הנכונה

כשזה מגיע לעוגת שוקולד, אבקת הקקאו שבה אתה משתמש חשובה מאוד. נסו להשתמש באבקת קקאו איכותית לקבלת הטעם הטוב ביותר. אבקת קקאו בעיבוד הולנדי היא בחירה טובה לטעם שוקולד עשיר ועז.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן והוניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים עד לאיחוד.
5. יוצקים את המים הרותחים לתוך הבלילה וטורפים עד לאיחוד. הבלילה תהיה דלילה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות.
9. מניחים לעוגות להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

עבור הציפוי, אתה יכול להשתמש במתכון ציפוי השוקולד האהוב עליך. אני אוהב להשתמש בציפוי פשוט של קרם חמאה שוקולד.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם שוקולד פרווה הוא קינוח פשוט וטעים. זה קל להכנה ויהיה להיט עם המשפחה והחברים שלך.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס שקדים טחונים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ותמצית הווניל ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מערבבים פנימה את השקדים הטחונים עד לפיזור אחיד.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים וגיוונים

הוספת שוקולד צ'יפס

כדי להוסיף עוד מעט טוב שוקולדי, אפשר לערבב פנימה 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק לתוך הבלילה לפני האפייה.

מצרכים לעוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות לעוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.

רכיבים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. מערבבים את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך הבלילה לסירוגין עם החלב.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו מחצית מהחמאה לקיצור.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה צפופה יותר, השתמשו בשמנת חמוצה במקום בחלב.

מָנָה

לאחר שהעוגה התקררה, ניתן להגיש אותה כמות שהיא או להוסיף גנאש שוקולד או ציפוי שוקולד. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או כף קצפת. ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עם שוקולד לבן הוא השילוב המושלם של טעמים. זה קינוח נהדר לכל אירוע והוא בטוח ישמח. המשך לקרוא למתכון ולהוראות.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 2 ביצים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס ריבת חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר חום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה תמצית וניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד אבקת אפייה, סודה לשתייה, אבקת קקאו וקמח. מערבבים בהדרגה לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב, ומערבבים רק עד להטמעה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מורחים את ריבת החלב על החלק העליון של העוגה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

את עוגת השוקולד הטעימה הזו עם ריבת חלב מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידה או כף קצפת. זה גם מהווה תוספת נהדרת לבראנץ' או תה אחר הצהריים.