בלוג

רכיבים

• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 1/2 כוס (115 גרם) חמאה, מרוככת
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס (50 גרם) אבקת קקאו
• 1 כוס (125 גרם) קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס (125 מ"ל) חלב
• 1/2 כוס (125 מ"ל) מים
• 1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת כבדה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת האפייה, הסודה לשתייה, אבקת הקקאו והקמח. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים.
4. מערבבים פנימה את החלב והמים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

קצפת

1. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
2. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.
3. מקשטים בשוקולד מגורר או באבקת קקאו.

טיפים וגיוונים

הוספת שוקולד צ'יפס

לקבלת פינוק שוקולדי נוסף, מערבבים פנימה 1/2 כוס (90 גרם) של שוקולד צ'יפס חצי מתוק לתוך הבלילה לפני האפייה.

למד כיצד להכין עוגת שוקולד טעימה עם קרם קוקוס. עקוב אחר המדריך הזה שלב אחר שלב עם תמונות ווידאו כדי להכין את העוגה המושלמת.

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה עד לאיחוד.
4. מערבבים פנימה תמצית וניל.
5. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
6. מוסיפים חומרים יבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם חלב, ומערבבים רק עד לאיחוד.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
8. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
9. בקערה בינונית, טורפים יחד שמנת כבדה ושוקולד צ'יפס עד לאיחוד.
10. מורחים את תערובת השמנת על החלק העליון של העוגה שהתקררה.
11. מגישים ונהנים!

טיפים וטריקים

החלפות

• אם אין לך אבקת קקאו, אתה יכול להחליף 1/4 כוס שוקולד מריר מומס.
• אם אין לך שמנת כבדה, אתה יכול להחליף 1/2 כוס שמנת חמוצה.
• אם אין לך שוקולד צ'יפס חצי מתוק, אתה יכול להחליף 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב חמאה
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

עוגה

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
• בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
• מוסיפים את השמן, החלב, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• מערבבים פנימה את המים הרותחים עד לאיחוד. הבלילה תהיה דלילה.
• מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
• אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
• מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

קרם חמאת בוטנים

• בקערה גדולה טורפים יחד את החמאה, חמאת הבוטנים ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
• מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, ומקציפים עד לאיחוד.
• מורחים את הציפוי בין שתי שכבות העוגה, ובחלק העליון ודפנות העוגה.

עוגת השוקולד הטעימה הזו עם קרם חמאת בוטנים היא הקינוח המושלם לכל אירוע!

למד כיצד להכין עוגת שוקולד טעימה עם קמח מצה. מתכון זה קל לביצוע ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.

מצרכים לעוגת שוקולד עם קמח שיפון

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כוס קמח שיפון
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות לעוגת שוקולד עם קמח שיפון

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• קצפת
• תותים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה, אבקת קקאו ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
6. מורחים קצפת על החלק העליון של העוגה שהתקררה. למעלה עם תותים פרוסים.

טיפים וטריקים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החלב בשמנת כבדה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לטעם וניל עז יותר, הוסף 1/2 כפית נוספת של תמצית וניל.
• לטעם תות שדה עז יותר, למעלה עם תותים טריים במקום פרוסים.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד זו עם קצפת ותותים מושלמת לכל אירוע מיוחד. מגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה. לפינוק מיוחד במיוחד, מעליו שבבי שוקולד או טפטוף של שוקולד מומס.

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
תערובת עוגה	1 קופסה
ביצים	3
שמן	1/3 כוס
מים	1 כוס
קצפת	1 מיכל
דובדבנים	1 פחית

הוראות

הכנת העוגה

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה, מערבבים יחד את תערובת העוגה, הביצים, השמן והמים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

רכיבים

• 3/4 כוס קמח שקדים
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס סוכר קוקוס
• 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
• 1/4 כוס חלב שקדים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בשמן קוקוס.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח שקדים, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד סוכר קוקוס, שמן קוקוס מומס, חלב שקדים ותמצית וניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומפזרים בצורה אחידה.
7. אופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מצננים 10 דקות לפני שמעבירים לרשת.

מָנָה

מגישים את העוגה חמימה עם כדור גלידה או כף קצפת. תהנה!

רכיבים

עבור העוגה:

• 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

לציפוי:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות אבקת סוכר
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חלב

הוראות

עבור העוגה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מערבבים רק עד להטמעה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית להתקררות מלאה.

לציפוי:

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו, הווניל והחלב עד שהציפוי חלק וקרמי.
2. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

טבלת המרכיבים

רכיבים	בשביל העוגה	בשביל הפרוסטינג
קמח לכל מטרה ללא גלוטן	1 כוס	–
אבקת קקאו	1/2 כוס	1/4 כוס
אבקת אפייה	1 כפית	–
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית	–
מלח	1/2 כפית	–
חמאה, מרוככת	1/2 כוס	1/2 כוס
סוכר	1 כוס	–
ביצים	2	–
תמצית וניל	1 כפית	1 כפית
חוּבצָה	1/2 כוס	2 כפות
אבקת סוכר	–	2 כוסות
חלב	–	2 כפות

עוגת השוקולד הטעימה והנטולת גלוטן הזו בטוח תהיה להיט בכל מפגש. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות לביצוע, תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שכולם יאהבו. למידע נוסף על אפייה ללא גלוטן, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .